Zapiekanka z ziemniakami i serem

Dzień za dniem mija, za oknem piękna polska jesień. Bardzo przyjemnie.... i tak ciepło na duszy. Mimo to jakaś nostalgia mnie ogarnęła, wzruszam się patrząc na spadające liście z drzew, płacze oglądając serial komediowy... starzeje się ...;/  heh :)

Nie ma co się mazać , przywołuję się do pionu i prezentuję Wam pyszna prostą zapiekankę, w sam raz na spotkanie rodzinne. (Błyskawicznie zmieniła temat :) )
Polecam!

Składniki:
ziemniaki (ok 10 szt)
4 jaja
sól
pieprz
papryka słodka mielona
czosnek granulowany
śmietana 12%  kubek
1 łyżka bułki tartej
masło
ser żółty (kostka)
pieczarki
boczek
pietruszka (zielenina)

Wykonanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i ostudzić. 3 jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek. Pokroić wraz z ziemniakami w plastry. Przygotować pieczarki, udusić, osobno boczek, później razem przysmażyć. Natłuścić naczynie żaroodporne masłem i nakładać warstwami: ziemniaki, pieczarki z boczkiem, starty ser (odrobinę), jajka, ziemniaki.
Każdą warstwę posolić !
Ostatnią warstwą doprawić papryką i czosnkiem.
Następnie śmietanę rozmieszać z 1 jajkiem, dodać pokrojoną pietruszkę, polać ziemniaki i posypać bułką tartą. Rozłożyć na tym masło w płatkach, piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 190C przez 40 minut.
Na 10 minut przed końcem pieczenia posypać obficie serem żółtym.

Można podawać z mizerią :)

Smacznego !