25 października 2013



Już od dawna zabierałam się do przygotowania tego tortu a przy okazji akcji gruszkowej 'jak gruszki na wierzbie" mającej za zadanie przygotowanie dania z gruszką w roli głównej postanowiłam zamienić truskawki na gruszki i muszę przyznać, że tort zrobił furrorę!(szczególnie wśród sąsiadek:)) Jest pyszny, delikatny, może nie widać tego na zdjęciach ale skroiłam do niego 10 gruszek! Przepełniony delikatną bitą śmietaną i naturalną słodyczą gruszek! Moje największe zaskoczenie...? Hmn... Bardzo dobrze się kroi! Bałam się tego, ale wystarczyło schłodzić w lodówce a później użyć noża z piłką.

Ponadto polecam przepis na naleśniki, słodziutkie i migdałowo-rodzynkowe aż po brzegi :)

Polecam.

Składniki ( za Kulinarną Mekką , z małymi zmianami)

Ciasto naleśnikowe
4 jajka
3 łyżki wody
150 g drobnego cukru do wypieków
szczypta soli
100 g mąki
50 g zmielonych migdałów
50 g posiekanych rodzynek
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 ml mleka

krem
10 średnich gruszek + 1 do dekoracji
400 g śmietany kremówki 30%
2 opakowania cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
2 opakowania usztywniacza do bitej śmietany

dodatkowo
posypka
czekolada do starcia lub do polewy z czekolady
rodzynki
goździki
odrobina cynamonu.
sklarowane masło do smażenia naleśników


sposób wykonania

Żółtka oddzielić od białek. do żółtek dodać 3 łyżki wody, 100 g cukru i ubijać mikserem przez 5 minut.

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. ubijając dalej, dodawać powoli 50 g cukru, aż powstanie lśniąca masa.

Obie mąki, proszek do pieczenia i migdały wymieszać i dodać do masy żółtkowej, ubijając mikserem na małych obrotach. do masy dodać ¼ masy białkowej, wymieszać. dodać resztę i delikatnie wymieszać szpatułką. pod koniec powoli dodawać mleko delikatnie mieszając.

Małą patelnię o średnicy ok. 20 cm dobrze rozgrzać, dodać odrobinę sklarowanego masła i usmażyć (na wolnym ogniu) po kolei 4-5 naleśników. studzić na kratce. (Wyszło mi 7 naleśników)

Gruszki umyć, pokroić w kostkę. Jedną odłożyć do dekoracji. śmietanę ubić dodając usztywniacz i cukier waniliowy. Do ubitej śmietany dodać pokrojone gruszki, wymieszać.

Na talerzu ułożyć naleśnika, na nim krem. Czynność powtarzać do ostatniego naleśnika. Ostatnią warstwą powinien być krem. Tort przybrać wedle upodobań :)

Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Razem ze mną pyszne danie z gruszką przygotowywały :

Agata  http://kulinarneprzygodygatity.blogspot.com/
Agata  http://my-happykitchen.blogspot.com/
Alucha http://nieladmalutki.blogspot.com
Ania C– www.bajkorada.blogspot.com
Ania K www.krzywakromeczka.blogspot.com
Ania W – www.magnolia-rozmaryn.blogspot.com
Anka W http://ankawell.blogspot.com/
Basia – http://mozaikazycia.blogspot.com/
Bożena http://www.smakowekubki.com/
Dorota R http://ugotujmyto.pl/
Dorota Ś http://dosismakolyki.blogspot.com/
Iga http://japoziomka.blogspot.com/
Kamila  http://ogrodybabilonu.blogspot.com/
Karolina  http://bochnasaysdelicious.blogspot.com/
Karolina http://stokolorowkuchni.blox.pl/html
Kasia http://swiatpachnieszarlotka.blogspot.com/
Łucja S  http://fabrykakulinarnychinspiracji.blogspot.com/
Małgorzata  http://akacjowyblog.blogspot.com/
Marzena http://zaciszekuchenne.blogspot.com/
Renata S  www.forksncanvas.blogspot.com
Renata www.piegusek1976.blogspot.com
Sara - http://www.pieczarkamysia.pl/

P.S.1 Najpierw zrobiłam suflet gruszkowy , ale wolę o tym nie mówić... ;p masakra.... ;/

P.S.2. Dzisiaj moja córcia obchodzi 3-cie urodzinki :)

P.S.3  Powoli wracamy do zdrowia. ;*

P.S.4 I jeszcze coś do pośpiewania . Pamiętacie ? :) http://www.youtube.com/watch?v=vWodN0FA2b8

30 komentarzy:

  1. zaszalałaś :) wspaniały torcik!
    i córcia śliczna!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspanialy pomysl :)
    wszystkiego naj dla corki :)

    dziękuję za wspólny czas spędzony w kuchni : )

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne takie wypasione, mega gruszkowe naleśniczki :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Żeby mi ktoś taki tort podał...byłabym bardzo szczęśliwa:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pożarłabym te pyszności razem z łasuchem całym w loczkach. Pysznie wyglada,dzieki za wspólnie spedzony czas

    OdpowiedzUsuń
  6. o ja.. ale bogactwo i pyszności! Czemu mnie tam przy tym stole nie ma? :(

    OdpowiedzUsuń
  7. Wszystkiego najlepszego dla Młodej Damy!!!! A tort wygląda zachwycająco. Dziękuje za pomysł na wspólną akcję.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jestem pod wrażeniem! Wspaniały pomysł, wspaniały tort. Na pewno wypróbuję ten przepis :)
    Dziękuję za akcję, za ogarnięcie nas wszystkich :))
    Pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jest fantastyczny! A smak mogę sobie tylko wyobrazić :) Dziękuję za wspólny gruszkowy czas!

    OdpowiedzUsuń
  10. Najlepszego dla córci w takim razie i szybkiego powrotu do zdrowia.

    OdpowiedzUsuń
  11. Wow czyste szaleństwo dla podniebienia:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wszystkiego najlepszego dla córeczki zatem!!! A torcik piękny! wracajcie do zdrowia!! żeby sił było więcej na przygotowywanie takich smakołyków!!

    OdpowiedzUsuń
  13. Z takim tortem to musiała być wspaniała uczta! ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Najlepsze życzenia dla córci :)
    Tort wyszedł cudny - uwielbiam takie rzeczy :) I jadłabym je ciągle, gdyby nie to, że zupełnie nie umiem smażyć naleśników...

    OdpowiedzUsuń
  15. Dziekuje Wam Bardzo za ten wspólnie spędzony 'gruszkowy' czas :)

    Pozdrawiam Serdecznie i dziękuje za miłe słowa :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Czy to ten był urodzinowy:-) Ale pomysłowy :-) Super! Dzięki za wspólne gruszkowe chwile:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeden z dwóch urodzinowych :) drugi jutro bedzie sie tworzyl :)

      Usuń
  17. Wow! Jestem pod wrażeniem - istne cudo! :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Wyszedl cudny! A corcia sliczna! Najlepszego dla niej. Dzieki za kawal dobrej roboty i poswiecenie. Ciesze się, ze wracacie do zdrowia. Sciskam

    OdpowiedzUsuń
  19. Cudowny Aniu!
    Częstuję się wirtualnie i żałuję,że nie mogłam z Wami gruszkować...

    OdpowiedzUsuń
  20. Ciekawy pomysł...tort kuszący...zwłaszcza dla tej małej piękności :) Sto lat dla córci., pozdrawiamy serdecznie i dziękujemy za wspólną zabawę :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Najlepsze życzenia dla małej jubilatki :)

    Bardzo ciekawy przepis na naleśnikowe ciasto ... przyznam się , że nie piekłam jeszcze naleśników z dodatkiem mielonych migdałów :) zapisuję przepis na nie ... będę się inspirować :)
    Dziękuję za zmotywowanie nas ... fajne gruszkowe przepisy powstały w ramach Twojej akcji :)
    pozdrawiam serdecznie ...


    OdpowiedzUsuń
  22. ale dziecię musiało być szczęśliwe ;) piękny dzięki za wspólną akcję ;)

    OdpowiedzUsuń
  23. Najlepszego dla Córci :)! Za suflety jeszcze się nie zabieram... Torcik wygląda mega apetycznie:)! Dziękuję za akcję i czas poświęcony mimo choroby ! Pozdrawiam i zdrówka życzę :)!

    OdpowiedzUsuń
  24. Tort cudnie się prezentuje. Musiał być wyśmienity!:)

    OdpowiedzUsuń
  25. oooo jak cudnie wybrałaś-wygląda bosko!!! dzięki za wspólnie spędzony czas i do kolejnego spotkania w szerszym gronie:)

    OdpowiedzUsuń
  26. Jaki cudowny tort ! Taki bajkowy :)
    Wszystkiego naj dla córci !

    OdpowiedzUsuń
  27. Super kreatywny ten Twój torcik wyszedł, zapomnij o suflecie :-)

    OdpowiedzUsuń
  28. ale arcydzieło :) cudnie to wygląda i pewnie jeszcze lepiej smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Dzieło sztuki, pewnie przepyszne!

    OdpowiedzUsuń

Subskrypcja

About me

Moje zdjęcie
Opowiem Wam o swoim życiu, o rodzinie, nawykach żywieniowych. Podpowiem jak dbać o dobre samopoczucie nawet w pochmurne dni. Zdradzę tajemnicę przygotowania idealnego sernika i wiele, wiele innych. Zapraszam :)

Recommended

Popular Posts

Cooperation


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów


Durszlak.pl


zBLOGowani.pl