Chlebek ekspresowy

Na co dzień raczej staram się aby chleba w naszym domu nie zabrakło, jednakże nikt nie jest doskonały i chociażby wczoraj nie chciało mi się piec własnego chleba a wizja wyjścia z domu na zakupy wieczorową porą jakoś nie do końca do mnie przemawiała, stąd też zdecydowałam się na wypróbowanie przepisu na chlebek błyskawiczny z kaszą manną.

Co mogę o nim powiedzieć? Jest smaczny, bardzo delikatny, oczywiście jedząc go na co dzień na pewno szybko by się znudził ale raz na jakiś czas czemu nie. Jeszcze ciepły z chrupiącą skórką jest wprost idealny z dodatkiem lekkiej sałatki, świeżej pietruszki, pomidorka lub sosu grzybowego :))... Mmmm.

Przepis pochodzi stąd :)

Składniki:

1 szklanka kaszy manny
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka soli
2 jajka
1½ szklanki maślanki
80 g miękkiego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 C z funkcją grzania góra-dół. Podłużną foremkę 10 x 20 cm  wsadź pustą do piekarnika.
2. Kaszę wymieszaj w osobnej misce z mąką, proszkiem do pieczenia i solą. Zrób wgłębienie i dodawaj powoli roztrzepane jajka i maślankę.
3. Całość dokładnie wymieszaj tak aby kasza wchłonęła płyn, nie mieszaj za długo.
4. Nagrzaną foremkę wyjmij z pieca, włóż do niej masło i całe rozprowadź na bokach formy. Resztę masła przelej do ciasta i wymieszaj.
5. Ciasto wlej do foremki i piecz 30 min, do momentu kiedy będzie rumiane.