Zupa & Fileciki & Wątróbka * Bądź fit na co dzień i od święta *

 

Z założenia akcja miała stworzyć ciekawe menu na każdy dzień tygodnia, wyszło troszkę inaczej ale też jestem zadowolona :)
Początkowo chciałam zrobić coś pysznego, zdrowego ale i czasochłonnego, wyszło inaczej , gdyż dzieci mi się rozchorowały.. Kacperek walczy dzielnie z zapaleniem oskrzeli a Oliwke rozłożył jakiś wirus...
Poniższe propozycje dań są mało wymagające, zdrowe, kolorowe i na pewno bardzo smaczne. Wszystkim serdecznie polecam :)

Zupa krem brokułowa 

Składniki:

Brokuły

Kalafior - kilka różyczek

1 marchewka

1 ząbek czosnku

1 cebula

1 litr bulionu

1 łyżka masła klarowanego

szczypta soli

pieprz

Wykonanie:

Cebulę pokroić, wrzucić do garnka i zeszklić na rozpuszczonym maśle. Do cebuli dodać dobrze pokrojony czosnek. Razem chwileczke prażyć. Do cebuli i czosnku dodajemy różyczki brokułu, kalafior i marchew. Zalać wodą tak, żeby przykryła zawartość garnka. Zalać bulionem.

Po ugotowaniu-rozgotowaniu, rozdrobnić wszystko blenderem, tak aby powstał gęsty krem. Jeżeli jest potrzeba, dodać wody.  Krem doprawić szczyptą soli i pieprzem. Podawać z grzankami :)

 Fileciki z kurczaka z żółtym serem 

/propozycja na niedzielny obiad/

Składniki:

2 piersi z kurczaka

20 dkg żółtego sera

pietruszka

kasza manna

2 jajka

sól

masło klarowane

Piersi myjemy i kroimy w kosteczkę, dodajemy pokrojony ser i dwa jajka. Podsypujemy kaszą manną. Do smaku sól i natka pietruszki. Formujemy kotleciki, obtaczamy w kaszy mannej i smażymy na maśle klarowanym. 

Podajemy z mieszanką sałat oraz ryżem lub kaszą.

Wątróbka z jogurtem

/moje ulubione danie/ :)

Składniki:

Wątróbka z indyka ok. 30dkg

Marchewka x3

masło klarowane

kasza manna

pietruszka

jogurt naturalny

Marchewkę kroimy w talarki i podsmażamy na klarowanym maśle , dodajemy pokrojoną i obtoczoną w kaszy wątróbkę. Przykrywamy i co jakiś czas mieszamy. Kiedy wątróbka będzie gotowa posypujemy obficie pietruszką. Solimy do smaku. Podajemy z kleksem jogurtu naturalnego, lub śmietaną 12% ( w wersji na bogato) ;). Po przygotowaniu można również zapiec w piekarniku, wtedy nadamy wątróbce więcej chrupkości.

Polecam także :

Pozdrawiam :)

Przepisy dodaję do akcji: