10 lipca 2017

HEY! :)
Po dlugiej  nieobecnosci wracam do Was z przepisem na super pyszny i doskonaly sernik truskawkowy na zimno. 
Sezon truskawkowy powoli sie konczy ale do przepisu możecie użyć zarówno truskawek swiezych jak i mrozonych. 
Poniższy sernik truskawkowy zyskał aprobate mojej rodziny oraz wpisal sie do kanonu wakacyjnego must have. 
Serdecznie polecam !



SERNIK TRUSKAWKOWY NA ZIMNO.


Biszkopt:
· 1 jajko
· 1 żółtko
· 1/3 szklanki mąki
· 1/3 szklanki cukru
· 1 łyżka cukru waniliowego
· 2 łyżki wody

Wkładka truskawkowa:

· 500 g  świeżych truskawek
· 2 łyżki cukru pudru
· 150 ml wody
· 1 ½ galaretki truskawkowej (ok. 100g)

Masa serowa

· 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka
· 250 g mascarpone
· 150 g cukru pudru
· 100 g musu z truskawek
· 4 pełne łyżeczki żelatyny
· 100 ml wrzątku
·

Biszkopt
Jajko, żółtko oraz cukry ubijamy na jasną, puszystą masę, do której dodajemy wodę oraz przesianą mąkę. Całość delikatnie miksujemy, tylko do chwili połączenia się składników.
Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 24 cm i pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut.
Wkładka
Truskawki miksujemy z cukrem pudrem. Do musu dodajemy rozpuszczoną we wrzątku galaretkę i kiedy masa zacznie tężeć przelewamy ją do wyłożonej folią spożywczą tortownicy o średnicy 21 cm. Wstawiamy do lodówki do czasu, aż masa truskawkowa stężeje.
Masa serowa
Twaróg miksujemy z mascarpone i cukrem pudrem, a następnie dodajemy do niego mus z truskawek oraz rozpuszczoną we wrzątku żelatynę.
Część masy serowej przelewamy na biszkopt i układamy na niej galaretkę truskawkowa. Resztę masy serowej przelewamy na wierzch sernika (wypełniając na początku miejsce między galaretką a tortownicą.
Sernik wstawiamy do lodówki na całą noc, aby stężał.

Po oryginalny przepis zapraszam poniżej: :) 
http://gotowaniecieszy.blox.pl/2017/05/Sernik-malinowy-na-zimno.html

0 komentarze:

Prześlij komentarz

About me

Moje zdjęcie
Opowiem Wam o swoim życiu, o rodzinie, nawykach żywieniowych. Podpowiem jak dbać o dobre samopoczucie nawet w pochmurne dni. Zdradzę tajemnicę przygotowania idealnego sernika i wiele, wiele innych. Zapraszam :)

Recommended


Popular Posts

Cooperation


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów


Durszlak.pl


zBLOGowani.pl