Ciasto owocowe z bezowa pianka

Bardzo smaczne, szybkie ciasto sezonowe z dodatkiem słodkiej bezy. Polecam !

Źródło: Lejdi of the house
 
Składniki:
na ciasto

• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2/3 szklanki oleju
•  1 i  1/3 szklanki mąki pszennej
• 1  płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• owoce - u mnie śliwki, ok. 10 sztuk

na beze

• 3 białka
• szczypta soli
• 1/2  szklanka cukru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

 

Ciasto:
Całe jajka zmiksować z cukrem i olejem na jednolitą masę. Na to przesiać mąkę wymieszane z proszkiem do pieczenia i jeszcze raz zmiksować.Ciasto przełożyć do tortownicy (u mnie 23cm) wysmarowanej masłem. Na ciasto wyłożyć owoce lekko "wpychając" je w ciasto. Piec ok 35 -40 min w 180 stopniach.
 
Beza:
Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane. Dalej ubijajac wsypywac po odrobinie cukru i miksowac, az do uzyskania gestej, lsniacej masy bezowej. Na koniec dodac make ziemniaczana i zmiksowac jeszcze raz. Gotowa mase bezowa wylozyc na podpieczone ciasto i wstawic z powrotem do piekarnika na okolo 30min. Beza powinna byc zlotawa. Wylaczyc piekarnik i uchylic drzwiczki - okolo 10min. Wyjac z piekarnika i dokonczyc studzenie na kratce. 

 

Smacznego :))