10 sierpnia 2016

Wracam do Was z kolejną porcją przetworów.
Paprykę z miodem przygotowuję trzeci rok z rzędu i jest to zdecydowanie ulubiony przysmak mojej córeczki. :) 

Serdecznie polecam. 


Papryka konserwowa z miodem
Źródło :   Uwielbiam gotować

Papryka z miodem
Składniki na 6 litrowych słoików:
  • 2,5 kg papryki (czerwona, żółta lub miks kolorów)
Do każdego słoika wkładam:
  • 1 liść laurowy
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 ziarna pieprzu
  • 1 łyżeczka oleju
Zalewa:
  • 2 l wody (8 szklanek)
  • 2 szklanki octu 10%
  • 2 łyżki soli
  • 1,5 szklanki cukru
  • 4 łyżki miodu
Paprykę myję dokładnie, przekrawam na ósemki, usuwam gniazda nasienne i opłukuję wewnątrz. Oczyszczoną i pokrojoną paprykę wkładam do wyparzonych i suchych słoików. Do każdego słoika wkładam liść laurowy, 2-3 ziarna ziela angielskiego, 2 ziarna pieprzu i wlewam 1 łyżeczkę oleju.
 
Zalewa: Do garnka wlewam wodę, ocet, dodaję cukier, miód i sól. 
Całość podgrzewam aż do zagotowania.
 
Ułożoną w słoikach paprykę zalewam gorącą zalewą aż do pokrycia wszystkich składników, szczelnie zakręcam. Słoiki wstawiam do kotła z ciepłą wodą do 3/4 wysokości słoików. Doprowadzam do zagotowania. Pasteryzuję ok. 10 - 20 minut w zależności od grubości ścianek papryki.  Słoiki ostrożnie wyjmuję, odwracam do góry dnem i pozostawiam w tej pozycji do ostudzenia. Ostudzone i osuszone słoiki przenoszę do spiżarni.
Smacznego! :)

0 komentarze:

Prześlij komentarz

Subskrypcja

About me

Moje zdjęcie
Opowiem Wam o swoim życiu, o rodzinie, nawykach żywieniowych. Podpowiem jak dbać o dobre samopoczucie nawet w pochmurne dni. Zdradzę tajemnicę przygotowania idealnego sernika i wiele, wiele innych. Zapraszam :)

Recommended

Popular Posts

Cooperation


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów


Durszlak.pl


zBLOGowani.pl